钙含量比牛奶还高！春天建议常吃这几种蔬菜

春季是钙含补钙的“黄金期”

哪些蔬菜钙含量较高？

补钙的“好帮手”都是什么？

往下看，解锁知识点↓

春季是量比补钙的“黄金期”

春季是踏青、赏花、牛奶东方体育新闻网官网直播游玩的还高好季节，户外锻炼多了，春天常吃菜骨骼对钙的建议吸收、利用也随之增强，种蔬而且春天阳光较充足，钙含晒太阳可以帮助我们转化维生素D，量比促进钙吸收。牛奶

同时，还高春天蔬菜水果种类较为丰富，春天常吃菜多吃钙含量高的建议东方体育新闻网官网直播蔬菜和富含维生素、矿物质的种蔬水果，对于补钙、钙含维持骨骼健康是有好处的。

缺钙是骨质疏松症的重要风险因素。骨质疏松症主要特征包括骨量减少、骨密度降低、骨组织微结构退化，从而导致骨骼脆性增加，发生骨折的概率就会增加。如何自测骨质疏松？戳视频了解↓

春季补钙怎么吃？

这几种蔬菜比牛奶钙含量还高

牛奶是含钙量比较高的食物，也是重要的钙来源，每100克牛奶含有107毫克钙。不过你知道吗，以下几种蔬菜的钙含量比牛奶还高，春天可以常吃↓

荠菜：每100克荠菜含有294毫克钙，约为100克牛奶钙含量的3倍。荠菜还含有丰富的钾、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，对血压、免疫力、皮肤、视力等都有一定好处。

芥菜：每100克芥菜含有230毫克钙，是100克牛奶钙含量的2倍多，春天正是食用芥菜的好时候。

红苋菜：每100克红苋菜含有178毫克钙，也是蔬菜中的“补钙高手”。

虽然牛奶钙含量不如荠菜、芥菜、红苋菜，但牛奶容易消化吸收，是首选补钙食物。蔬菜在膳食平衡中不可或缺，吃蔬菜的同时还能补钙，让补钙途径实现了多样化。

烹饪蔬菜时，掌握一些技巧，可以更好地帮助钙吸收

含有草酸的食物要先焯水：有的食物，比如荠菜、苋菜、菠菜、竹笋中含有草酸、植酸，跟钙结合后形成草酸钙，会影响钙吸收。在食用这些食物前要先焯水，可以帮助去除草酸。

烹饪时要急火快炒：急火快炒可以帮助缩短蔬菜烹饪时间，最大限度保留蔬菜中的营养价值。

挑选调料有讲究：烹饪时，可以加入适量醋，帮助溶解蔬菜中的钙，形成醋酸钙，更容易被消化吸收。

这两个补钙“好帮手”你应该了解

✅维生素D

维生素D有助于促进钙吸收、骨骼矿化，帮助保持肌力、保持平衡、降低跌倒风险。维生素D有以下两大来源：

晒太阳。人体皮肤里面的7-脱氢胆固醇在紫外线的照射下，能转化成维生素D，所以春季要多晒太阳。

吃富含维生素D的食物。比如脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、鸡蛋黄等。

✅维生素K2

维生素K2对骨质疏松、冠状动脉钙化、心血管疾病都有一定预防作用，特别是对维持骨骼健康有一定好处。

发酵豆制品、乳制品中的维生素K2含量是比较丰富的，如豆豉、纳豆、奶酪，也可以通过肠内细菌来进行合成。

2个补钙误区别再踩了！

只有老年人要补钙？

人体的骨量会在30岁左右达到顶峰。越早注重补钙，峰值骨量积攒越高，年老时患上骨质疏松的风险越低。

健康女性骨量相对储备更少，且在怀孕和围绝经期时骨质流失更快，支出更多，因此更应注重钙的补充。上了年纪后，如果出现身高变矮、腰背疼痛等症状，或体检发现骨密度降低，要引起重视，及时就医进一步确诊。

喝骨头汤可以补钙？

喝骨头汤对于补钙的作用微乎其微。有研究表明，骨头汤里钙的含量非常低。医生表示，骨头汤里油多钙少，要补足一天1000mg的钙，差不多要喝上百碗骨头汤，而这可能会让你越补越胖！